Hřib dubový (Boletus reticulatus) je jedna z nejoblíbenějších a nejhledanějších hřibovitých hub.
|
Hřib dubový |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Hřib dubový
|
||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Boletus aestivalis |
- Boletus reticulatus SCHAERR.ex BOND.
- Boletus atkinsoni PECK.
- Boletus edulis ssp. reticulatus (SCHAEFF. ex BOND.) KONR. et MAUBL. (podle ČSN)
[editovat] Taxonomie
[editovat] Alternativní názvy
- lidové
- Čechy: pravák,dubák
[editovat] Vzhled
Klobouk je masitý, široký 50-250 mm, v mládí pravidelně vyklenutý, později rozložený, světle hnědý,někdy až bělavý, nelesklý. Rourky jsou vysoké 10-40 mm, v mládí bělavé, později jasně žluté až žlutozelené. Třeň je dlouhý 10-250 mm a tlustý 20-80 mm, válcovitý a u mladých kusů často soudkovitý, většinou světle hnědý. Dužnina je bílá, neměnlivá. Chuť i vůně jsou příjemně hřibovité. Výtrusný prach je olivově hnědý. Výtrusy jsou velké 13-20 x 3,4-6 μm, vřetenovité, hladké, žlutavé.
[editovat] Výskyt
Roste od května do listopadu, většinou po vydatných deštích. Byly ovšem zaznamenány případy nálezu této houby v pozdním listopadu, kdy plodnice byly již zmrzlé. Vyskytuje se v listnatých lesích pod duby, buky, ale je možné jej také nalézt v lese březovém, nebo pod lípami. Roste spíše v nížinách. Při teplém počasí poměrně snadno červiví.
[editovat] Nejčastější záměny
Mladé plodnice mohou nezkušení houbaři snadno zaměnit s nejedlým Hřibem žlučníkem u kterého sice postiženému nehrozí smrtelná otrava, ale spíše houbaři pro svou nesnesitelnou hořkou chuť zkazí celé houbové jídlo. Nejlépe se o pravosti Hřibu dubového přesvědčíme ochutnávkou na špičku jazyku. V případě, že ucítíme palčivě hořkou chuť jedná se o hřib žlučník. U velkých plodnic je rozdíl patrnější hlavně v zabarvení rourek klobouku. Hřib dubový je má žluté, ale hřib žlučník narůžovělé.
[editovat] Využití
Jedná se o velice chutnou houbu, vhodnou pro všechny druhy úprav a konzervací.